Beschrijving
Appellatie: ZGP, Vipava vallei, Primorska
Druivensoort: Merlot en Cabernet Sauvignon
Wijngaard: Pri pili, Preske,Zavrh
Bodem: mengeling zandsteen- mergel- kalksteen en klei
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: 4 uur maceratie van de gekneusde druiven, persen en decantatie van de most spontane fermentatie en spontane malolactische omzetting, 9 maanden maturatie in inox-tanks ‘sur lie’
Beschrijving: licht kersrood. In de neus aardbei, kers en zwarte bes. Fruitig, fris en zacht. Mooi gestructureerd met minerale toets.
Technische informatie: alcohol 11,29%, totaal SO2 57 mg/l, residuele suiker 2,6 g/l
Foodpairing: ideaal als aperitief, vegetarische en vis gerechten, BBQ met vis en wit vlees